Душица
орегано, материнка
Что собиратьверхние 15–20 см цветущих стеблей
Когдаиюль – август, в цветении
Гдеопушки, сухие луга, светлые склоны
Заваривать90 °C · 8 мин
Душица цветёт лилово-розовыми щитками в июле на опушках и лугах, где не косят. Собираем её в сухой день ближе к полудню, когда высохла роса.
Срезаем только верхушки: нижняя часть стебля жёсткая, без аромата, и растение от неё отрастает заново.
Вкус
Тёплый, пряный, с горчинкой, похож на средиземноморский орегано, но мягче.
Как сушить
Пучками в тени, как чабрец, либо разложить на бумаге в один слой. После сушки обмолотить: осыпаются цветки и листья, стебли выбросить.
Как заваривать
Чайная ложка на 200 мл, вода 90 °C, 7–10 минут. Хороша в сборе с иван-чаем и смородиновым листом.
Запустить таймер для этой травы →
Это записки любителей, а не медицинская рекомендация. Если вы беременны, даёте чай детям или принимаете лекарства — сначала спросите врача.