Травы

Смородиновый лист

лист чёрной смородины

Смородиновый лист — трава для тех, у кого есть куст на даче: собирать его в дикой природе негде. Берём средние листья с побегов этого года, по несколько с ветки, чтобы не оголять куст.

Лучшее время — июнь, когда листья уже развернулись, но ещё не огрубели. После сбора ягод можно собрать вторую партию.

Вкус

Узнаваемый смородиновый аромат, зелёный и свежий; настой светлый. Самая «домашняя» трава из списка.

Как сушить

Разложить в тени в один слой, не измельчая. Сушится за 3–4 дня. Часть листьев мы замораживаем свежими — аромат сохраняется лучше, чем при сушке.

Как заваривать

Три-четыре листа или чайная ложка сухих на 200 мл, вода 90 °C, 7 минут. Отлично сочетается с мятой и в холодном виде.

Запустить таймер для этой травы →